Sunde egg bites // opskrift

Igår var jeg et smut på Gran Canaria tur/retur og min morgenmad bestod af 2 lækre egg bites, som blev spist 10,5km over jorden, imens solen stod op. De er nemme at lave og geniale at have liggende klar i køleskabet. Da jeg postede på min IG at jeg var igang med at lave dem, spurgte flere ind til opskriften så den får i her:

12 stk.
1 løg
1 fed hvidløg
En håndfuld bønner
En håndfuld spinat
En håndfuld små tomater
En håndfuld små stegte kyllinge-stykker
En håndfuld frisk timian
10 æg

Alt blandes sammen, hældes i en form og bages ved 200 graders varmluft i 10min. Man kan undlade eller tilføje ting til opskriften som man vil og personligt laver jeg dem forskelligt hver gang med det grønt eller kød jeg nu har liggende, når køleskabet skal tømmes.

God søndag😊

Min vægt forvandling

Spa i Sverige efter en flyvning 

Først: Tak for de mange pæne beskeder efter mit ret så ærlige indlæg igår🙏🏼 Nu skal i høre. Jeg har jo været igang med det her nu-vil-jeg-være-fit-og-sund-og-stærk-og-aldrig-syg projekt siden foråret og det går jo glimrende! Jeg har gjort det i mit eget tempo og har indtil nu egentlig bare tilpasset lidt mere motion og sund mad ind i mit skema. Men efter jeg postede det her til nytår, fik jeg lyst til at begynde at kigge på tal også. Ikke som i nøje at tælle kalorier, for jo, det har jeg selvfølgelig også sat mig lidt ind i, men ikke mere end at jeg ved hvad man ca. bør indtage på en dag, hvad der er i forskellige ting og hvor meget træningen forbrænder. Ish. Det hele er nemlig lidt på slum, for så hygger jeg mig med det og det føles som en rar og overskudsagtig livstilstændring og ikke en sur pligt.

I slut december meldte jeg mig i et fitness center, fordi at man kunne få lavet gratis målinger af vægt, muskelmasse og fedtprocent. Så det gjorde jeg, målte mig og nu én måned senere(og 18 træninger ifølge min statistik i fitness world appen), har jeg forbedret mine tal og dét motiverer mig! Jeg har nemlig tabt mig 1,1 kg generelt, minimeret min fedtprocent fra 30,6% lige inden nytår til 28,3% nu(ialt 2,3%!) og taget 0,4 kg ren muskelmasse mere på. Totalt sejt at man kan måle det! Og som en ekstra treat har jeg givet mig selv det abonnement som hedder ‘ALL-IN’ og det betyder at jeg efter hver træning kan scanne mit kort i en maskine og vælge en snack. Total lækkert! Der er alt fra sunde shots, proteindrikke, diverse barer, ting med god energi i, isotoniske drikke, osv. Og her skal jeg ærligt indrømme at det altså nogle gange er dét som har fået mig afsted, for bare tanken om en lille lækker snack efterfølgende, gør det da så meget nemmere at komme ud af fjerene for sådan en mad-glad én som mig – og hvis jeg må være sådan lidt nu-har-jeg-jo-betalt-for-det-jyde-agtig, så ville det jo også være ret økonomisk ufornuftigt hvis jeg blev hjemme, ikke?

Så det er det der sker på den front og nøj hvor er det bare fedt altså! Det eneste jeg fortryder er at jeg ikke gik igang noget før💚

Billeder fra træningen imorges 

Har løbet 5 dage i træk

Do sharks complain about monday? No. They’re up early, biting stuff, chasing shit, being scary – reminding  everyone they’re a fucking shark.

Det er mit ynglings citat for tiden! Jeg har nu løbet 5 morgener i træk og det føles skønt. Især fordi at jeg bruger resten af dagen på at bladre mine flyveting igennem og klargøre mig til den sidste del af ratingen. Nu er der kun 1 uges tilbage inden jeg skal afsted, så der skal læses og lades op. Jeg tager til Haderslev i weekenden en sidste gang inden juleaften og jeg glæder mig så meget! – Og hvor er det egentligt vildt: 1 uge hjemme nu, 3 uger i England, juleaften, lidt fri, nytår og så skriver vi 2020.

2019 har uden tvivl været det bedste år i mit liv og nu skal det afsluttes med power og manér!

Rigtig god uge til jer😊